Beijinho
Docinhos brasileiros de coco, macios e cremosos, envolvidos em coco ralado e decorados com cravinho.
Ingredientes
- leite condensado395 g
- coco ralado100 g
- manteiga20 g
- cravo20 un
Instruções
Reserve 30 g de coco ralado para envolver os docinhos; prepare os restantes 70 g para cozinhar.
Numa caçarola de fundo grosso, misture 395 g de leite condensado, 70 g de coco ralado e 15 g de manteiga.
Cozinhe a mistura em fogo brando durante 10–15 minutos, mexendo sempre com uma espátula, até engrossar e começar a descolar do fundo e das paredes da caçarola.
Transfira a mistura para um prato frio e deixe arrefecer cerca de 20 minutos, até ficar fácil de moldar com as mãos.
Untes as palmas das mãos com 5 g de manteiga.
Retire porções de cerca de 25 g, molde bolinhas e passe-as pelos 30 g de coco ralado reservado.
Espete um cravinho em cada docinho e sirva bem frios.
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