Asa tibs
Asa tibs é um prato caseiro popular da região etíope.
Ingredientes
- peixe branco500 g
- berbere2 colher de sopa
- cebola1 un
- alho3 dentes
- lima1 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare o recheio ou a base para o asa tibs com os ingredientes: Peixe branco, Berbere.
Adicione as especiarias, o sal e os ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa homogênea.
Forme porções, bolinhos, bolinhas ou rolinhos de acordo com o formato deste prato.
Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.
Frite em porções até dourar e cozinhar por dentro.
Coloque sobre papel toalha ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.
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