Bánh xèo
Prato caseiro popular da culinária vietnamita com farinha de arroz, leite de coco, cúrcuma, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- farinha de arroz250 g
- leite de coco300 ml
- açafrão-da-terra1 colher de chá
- camarão300 g
- carne de porco250 g
- brotos de feijão200 g
Instruções
Misture a farinha de arroz, a cúrcuma, o leite de coco e a água até obter uma massa líquida.
Refogue rapidamente os camarões, a carne de porco ou o tofu numa frigideira quente.
Despeje uma fina camada de massa e espalhe-a pela frigideira.
Adicione brotos de feijão e cebolinha verde, cubra por alguns minutos.
Quando as bordas ficarem crocantes, dobre a panqueca ao meio.
Sirva com folhas de alface, ervas aromáticas e molho nuoc-cham.
Mais receitas
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