Bunny Chow
Um popular prato caseiro de Bunny Chow da região sul-africana.
Ingredientes
- pão4 fatias
- coxa de frango700 g
- batata500 g
- curry em pó1 colher de sopa
- tomate300 g
- cebola1 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Corte o Pão, a Coxa de Frango, a Batata e o Pó de Caril em pedaços convenientes, e prepare a cebola, o alho e as especiarias separadamente.
Numa panela de fundo grosso, aqueça o azeite e refogue a cebola até amolecer, depois adicione o alho e as especiarias.
Adicione a base do bunny chow e refogue para que fique coberta com a base aromática.
Junte os tomates, o caldo, o leite de coco ou outro líquido da receita e leve a lume brando.
Cozinhe tapado até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.
No final, ajuste o sal, a acidez e a picância; sirva quente com a guarnição tradicional.
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