Batata Harra
Prato tradicional caseiro com molho encorpado e especiarias características.
Ingredientes
- batata700 g
- alho3 dentes
- coentro fresco20 g
- pimenta malagueta1 un
- limão1 un
- azeite de oliva2 colher de sopa
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare a Batata e a Pimenta malagueta: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Numa panela de paredes grossas, aqueça o azeite; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione a Batata e a Pimenta malagueta e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes fiquem cobertos com a base aromática.
Acrescente o líquido ou a base de tomate, se estiver na receita; tempere com sal e mexa.
Cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes principais estejam macios e o molho esteja espesso.
Deixe o prato repousar 5 minutos e sirva com o acompanhamento ou pão recomendado.
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