Kibbe Labaniye
Prato principal tradicional caseiro com uma base substancial e um tempero aromático.
Ingredientes
- bolinhas de kibbeh500 g
- iogurte natural250 g
- hortelã fresca15 g
- alho3 dentes
- bulgur150 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare os ingredientes: lave o grão ou as leguminosas, corte a carne e os legumes de acordo com a receita.
Numa panela, refogue a cebola, o alho e as especiarias, caso façam parte da composição da sopa.
Adicione as Bolinhas de kibbe, o Iogurte natural, a Hortelã fresca e o Bulgur, cubra com água ou caldo e leve à fervura.
Reduza o lume e cozinhe até que a carne, as leguminosas ou o grão fiquem macios.
No final, adicione as ervas frescas, o molho de laticínios ou de limão, caso esteja previsto na receita.
Prove o sal, deixe a sopa repousar alguns minutos e sirva quente.
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