Butter Chicken
Frango macio em um molho aveludado de tomate e creme com especiarias aromáticas
Ingredientes
- filé de frango600 g
- iogurte natural150 g
- tomates em conserva400 g
- creme de leite gordo150 ml
- cebola2 un
- alho4 dentes
- gengibre fresco ralado2 colher de chá
- extrato de tomate2 colher de sopa
- garam masala2 colher de chá
- manteiga30 g
- sal1 a gosto
- coentro15 g
- açafrão-da-terra0.5 colher de chá
Instruções
Misture a marinada: iogurte + garam masala + cúrcuma + alho ralado + gengibre + sal. Marine o frango por 2+ horas.
Frite os pedaços de frango em uma frigideira por 5–7 min; reserve.
Molho: refogue a cebola, o alho e o gengibre; adicione a pasta de tomate e as especiarias por 2 min.
Adicione os tomates enlatados; cozinhe por 10 min; bata no liquidificador.
Adicione o creme de leite; devolva o frango; cozinhe por 10 min.
Sirva com arroz ou naan; decore com coentro e creme de leite.
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