Bhindi Masala
Um prato quente e rápido, preparado em fogo alto com molho e aromas.
Ingredientes
- quiabo500 g
- cebola1 un
- tomate300 g
- cominho moído1 colher de chá
- coentro moído1 colher de chá
- açafrão-da-terra0.5 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o Quiabo, os Tomates, o Cominho moído e o Coentro moído em pedaços pequenos, para que tudo cozinhe rapidamente em fogo alto.
Misture o molho com os temperos líquidos, especiarias ou amido, caso estejam presentes na receita.
Aqueça bem um wok ou uma frigideira grande e adicione o óleo.
Refogue rapidamente a proteína ou os legumes mais firmes, depois adicione os restantes ingredientes.
Despeje o molho e mexa por 1–2 minutos, até que ele envolva todos os componentes.
Sirva imediatamente, enquanto o prato está quente e os legumes mantêm a sua textura.
Mais receitas
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.