Korean
Bibimbap
Tigela coreana de arroz com legumes, carne bovina e molho picante gochujang
Tempo40 min
Porções2
Calorias544 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- arroz200 g
- carne de vaca (tiras finas)200 g
- espinafre150 g
- cenoura1 un
- abobrinha1 un
- cogumelos shiitake100 g
- ovo2 un
- molho gochujang2 colher de sopa
- molho de soja3 colher de sopa
- óleo de gergelim2 colher de chá
- açúcar1 colher de chá
- alho2 dentes
Instruções
1
Corte a carne em tiras finas; marine em molho de soja, óleo de gergelim, alho e açúcar por 15 min; frite.
2
Branqueie o espinafre; tempere com óleo de gergelim e molho de soja.
3
Frite a cenoura, o abobrinha e os cogumelos separadamente no óleo.
4
Frite o ovo até a gema ficar meio firme.
5
Distribua o arroz pelas tigelas; por cima — em setores — cada topping separadamente.
6
Por cima — o ovo, gergelim e uma colher de molho gochujang. Misture na tigela antes de consumir.