Bircher muesli
Um autêntico pequeno-almoço suíço feito com flocos de aveia demolhados, maçã fresca ralada, sumo de limão, leite condensado e nozes.
Ingredientes
- flocos de aveia30 g
- água90 ml
- maçã1 un
- suco de limão30 ml
- leite condensado açucarado30 g
- nozes30 g
Instruções
Regue os flocos de aveia com água, misture e tape a taça. Deixe no frigorífico durante 12 horas, para que os flocos amoleçam.
Pouco antes de servir, lave a maçã e rale-a no ralador fino com casca; não utilize o miolo nem as sementes.
Esprema o sumo de limão e misture-o de imediato com a maçã ralada, para que a pulpa não escureça.
Junte à maçã os flocos de aveia demolhados e o leite condensado. Misture bem até obter uma mistura suculenta e homogénea.
Pique finamente as nozes e envolva-as com cuidado no muesli.
Divida o bircher muesli por duas taças e sirva de imediato, enquanto a maçã está fresca; o prato deve ser servido frio, sem qualquer cozedura.
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