Birria de Carne Bovina
Um popular prato caseiro de Birria de Carne Bovina da região mexicana.
Ingredientes
- carne de vaca600 g
- pimentas malagueta secas4 un
- tomate300 g
- cebola1 un
- alho3 dentes
- cominho moído1 colher de chá
- orégano1 colher de chá
- tortilhas de milho8 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Corte a Carne Bovina, as Pimentas Secas, os Tomates e o Cominho Moído em pedaços convenientes, e prepare a cebola, o alho e as especiarias separadamente.
Numa panela de fundo grosso, aqueça o óleo e refogue a cebola até amolecer, depois adicione o alho e as especiarias.
Adicione a base de birria de carne bovina e refogue para que fique coberta pela base aromática.
Acrescente os tomates, o caldo, o leite de coco ou outro líquido da receita e leve a um lume brando.
Cozinhe em lume brando com a tampa até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.
No final, ajuste o sal, a acidez e a picância; sirva quente com a guarnição tradicional.
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