Börek com espinafre
Torta albanesa de massa fina com espinafre e queijo
Ingredientes
- feta ou queijo branco180 g
- ovo2 un
- iogurte natural200 g
- manteiga40 g
- espinafre400 g
- massa filo400 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- óleo2 colher de sopa
Instruções
Refogue o espinafre numa frigideira, deixe arrefecer e esprema o excesso de líquido.
Misture o espinafre com o queijo, o ovo, o sal e a pimenta.
Pincele as folhas de filo com azeite ou manteiga.
Coloque o recheio ao longo da borda e enrole em forma de rolo.
Disponha os rolos numa forma em espiral ou em filas.
Coza no forno a 190 °C até obter uma crosta estaladiça e dourada.
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