Jani com feijão
Feijão branco albanês em molho de tomate espesso
Ingredientes
- feijão branco300 g
- cebola1 un
- cenoura1 un
- tomates em conserva400 g
- extrato de tomate2 colher de sopa
- azeite de oliva2 colher de sopa
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Lave o extrato de tomate, o feijão branco, a cebola e a cenoura; deixe os legumes secos de molho e cozinhe até ficarem macios.
Corte a cebola e a cenoura e refogue até ficarem macios.
Adicione o feijão branco, a cebola, a cenoura, os tomates em conserva e o extrato de tomate e regue com o azeite de oliva.
Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência espessa.
No final, misture o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta.
Sirva quente.
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