Bo Kho
Um popular prato caseiro da culinária vietnamita com carne bovina, cenoura e capim-limão, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- carne de vaca800 g
- cenoura3 un
- capim-limão2 talos
- extrato de tomate2 colher de sopa
- caldo1000 ml
- baguete ou macarrão4 porções
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Para o "Bo Kho", corte a cenoura, a carne bovina, a pasta de tomate e a baguete ou macarrão em porções.
Frite a carne bovina até dourar levemente.
Adicione a cenoura e cozinhe por 3–5 minutos.
Despeje o caldo e adicione o capim-limão.
Cozinhe em fogo baixo até amaciar e o molho engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta, sirva quente.
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