Irish
Boxty
Panquecas irlandesas de batata feitas com batata crua e cozida.
Tempo35 min
Porções4
Calorias703 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- batata700 g
- farinha de trigo300 g
- ovo2 un
- leite300 ml
- manteiga40 g
- sal1 a gosto
- natas150 ml
- creme azedo100 g
Instruções
1
Cozinhe e amasse uma parte das batatas, rale o restante cru e esprema bem.
2
Misture as batatas cozidas e as cruas.
3
Adicione a farinha, o ovo, o leite, o sal e mexa até obter uma massa espessa.
4
Aqueça uma frigideira com manteiga.
5
Frite os boxty como panquecas grossas por 4–5 minutos de cada lado.
6
Sirva quente com manteiga ou creme azedo.
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