Turkish
Börek de carne
Torta turca de massa fina com recheio suculento de carne moída.
Tempo70 min
Porções6
Calorias330 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- massa filo300 g
- carne moída de vaca500 g
- cebola1 un
- ovo2 un
- iogurte natural250 g
- óleo2 colher de sopa
- páprica2 colher de chá
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- cominho moído1 colher de chá
- manteiga30 g
Instruções
1
Refogue a carne moída com cebola até cozinhar completamente.
2
Adicione sal, pimenta, páprica ou cominho e deixe o recheio esfriar.
3
Unte as folhas de yufka ou filo com azeite, manteiga ou uma mistura de iogurte.
4
Distribua o recheio de carne em camada fina.
5
Enrole em rolinhos ou monte a torta em camadas.
6
Asse a 190 °C até obter uma crosta dourada e crocante.