Borscht ucraniano
Borscht vermelho tradicional com beterraba fresca, repolho e carne, um classico da cozinha ucraniana.
Ingredientes
- Carne bovina com osso500 g
- Beterraba2 un.
- Repolho branco300 g
- Batatas3 un.
- Cenoura1 un.
- Cebola1 un.
- Pasta de tomate2 ст. л.
- Alho3 dentes
- Creme azedopara servir
Instruções
Cozinhe o caldo de carne por cerca de 1 hora e meia. Rale a beterraba e a cenoura e refogue com a pasta de tomate. Corte as batatas em cubos e fatie o repolho fino. Junte as batatas ao caldo, depois os legumes refogados e o repolho. Cozinhe ate ficar macio. Adicione alho, sal e pimenta. Sirva com creme azedo e pao.
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