Bosnian
Grão Bósnio
Sopa grossa de feijão com legumes e carne bovina
Tempo110 min
Porções6
Calorias23 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- feijão branco300 g
- carne de vaca500 g
- cebola1 un
- cenoura1 un
- tomates em conserva400 g
- páprica2 colher de chá
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- caldo ou água400 ml
Instruções
1
Para o «Grão Bósnio», corte o feijão branco, a cebola, a cenoura, os tomates em conserva e a carne bovina em pedaços convenientes.
2
Numa panela, aqueça a gordura ou uma pequena quantidade de líquido e refogue a cebola e a cenoura por 3–5 minutos.
3
Adicione a carne bovina, o feijão branco, a cebola e a cenoura e despeje o caldo ou a água.
4
Leve ao ponto de ebulição, reduza o lume e cozinhe até que os componentes mais densos estejam macios.
5
No final, misture a páprica e o caldo ou a água, tempere com sal e pimenta.
6
Sirva a sopa à temperatura adequada: quente para sopas substanciais ou bem fria para sopas frias.