Bosnian
Burek com carne
Torta balcânica crocante feita com massa fina e recheio de carne
Tempo75 min
Porções6
Calorias304 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- carne moída de vaca500 g
- cebola1 un
- óleo2 colher de sopa
- massa filo ou yufka500 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- páprica1 colher de chá
- manteiga30 g
Instruções
1
Refogue a carne picada com cebola, sal, pimenta e páprica até ficar cozida, depois deixe esfriar.
2
Mantenha as folhas de filo cobertas com um pano, pincelando cada uma com azeite ou manteiga.
3
Coloque o recheio de carne ao longo da borda da folha.
4
Enrole em formato de rolo e disponha na forma em espiral ou em fileiras.
5
Pincele a superfície com manteiga ou com uma cobertura de iogurte.
6
Asse a 190 °C até obter uma crosta dourada e crocante.