German
Pretzels
Pretzels alemães caseiros com sal grosso
Tempo95 min
Porções8
Calorias230 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- farinha500 g
- água300 ml
- fermento seco7 g
- açúcar1 colher de chá
- bicarbonato de sódio3 colher de sopa
- sal grosso2 colher de chá
Instruções
1
Amasse a massa com farinha, água, fermento, açúcar e sal.
2
Deixe levedar por 1 hora.
3
Divida a massa e forme rolos compridos, depois modele os pretzels.
4
Mergulhe cada pretzel em água fervente com bicarbonato de sódio por 20–30 s.
5
Coloque numa assadeira e polvilhe com sal grosso.
6
Asse a 220 °C por 12–15 min até ficarem dourado-escuros.