Briam
Legumes gregos assados com batata, abobrinha, berinjela e tomates.
Ingredientes
- batata700 g
- abobrinha2 un
- berinjelas2 un
- tomate3 un
- cebola1 un
- alho3 dentes
- azeite de oliva2 colher de sopa
- orégano1 colher de chá
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- orégano seco1 colher de chá
Instruções
Corte em fatias as berinjelas, abobrinhas, batatas, cebolas e tomates.
Misture os legumes com azeite de oliva, alho, sal, pimenta e orégano.
Disponha numa assadeira, alternando ou simplesmente distribuindo em camada uniforme.
Adicione tomates triturados ou um pouco de água.
Asse a 190 °C até os legumes ficarem macios e levemente caramelizados.
Sirva morno ou em temperatura ambiente com feta ou pão.
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