Croatian
Brudet de Peixe
Ensopado croata de peixe com tomates, vinho e ervas
Tempo60 min
Porções4
Calorias147 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- peixe branco500 g
- cebola1 un
- alho3 dentes
- tomates em conserva400 g
- vinho branco seco150 ml
- caldo de peixe800 ml
- salsa20 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- vinho seco150 ml
Instruções
1
Para o «Brudet de Peixe», corte a cebola, o alho, os tomates em conserva, a salsa e o peixe branco em pedaços individuais.
2
Frite o peixe branco até dourar levemente.
3
Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 3–5 minutos.
4
Acrescente o vinho branco seco e o caldo de peixe e adicione os demais ingredientes.
5
Cozinhe em fogo baixo até que o peixe esteja macio e o molho encorpado.
6
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.