Brigadeiro

Numa caçarola pequena de fundo grosso, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga até obter uma mistura homogénea.

Leve a caçarola a fogo brando e cozinhe, mexendo sempre com uma espátula de silicone, para que a massa não pegue nem queime.

Cozinhe cerca de 10–15 minutos depois de começar a levantar fervura suave, até a massa engrossar e começar a descolar completamente do fundo e das paredes da caçarola.

Transfira a massa ainda quente para um prato ou tabuleiro raso, ligeiramente untado com manteiga, e deixe arrefecer à temperatura ambiente durante 30 minutos.

Untando as palmas das mãos com uma fina camada de manteiga, retire porções da massa com uma colher de chá e molde bolinhas de cerca de 20 g cada.

Passe cada bolinha por granulado de chocolate, coloque em formas de papel e sirva bem frescos.