Bubliques-apito
Bubliques ucranianos escalfados com casca firme
Ingredientes
- farinha500 g
- leite250 ml
- fermento seco7 g
- açúcar2 colher de sopa
- ovo1 un
- manteiga40 g
- sal1 colher de chá
Instruções
Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e deixe repousar por 10 min.
Adicione a farinha, o sal, o ovo e a manteiga; amasse até obter uma massa firme.
Deixe a massa crescer por 1 hora, depois divida em pedaços pequenos.
Forme argolas e una bem as extremidades.
Mergulhe os bubliques em água fervente por 30–40 s, depois coloque-os no tabuleiro.
Asse a 200 °C por 18–22 min até ficarem dourados.
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