Bubur Ayam
Sopa ou caldo caseiro com uma base aromática regional.
Ingredientes
- arroz300 g
- filé de frango500 g
- gengibre fresco2 colher de chá
- molho de soja3 colher de sopa
- cebolinha verde30 g
- chalotas fritas50 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o Arroz, o Frango, o Molho de Soja, a Cebola Shallot Frita; prepare separadamente a base aromática de especiarias, alho ou gengibre.
Numa panela, refogue a base no óleo ou gordura, se isso for característico da receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água, caldo ou base de coco da receita.
Cozinhe em fogo baixo até que a proteína, o cereal ou os legumes estejam macios.
No final, adicione ervas, macarrão, tempero ácido ou a parte láctea, se estiver na receita.
Prove o sal e sirva quente, sem adicionar ingredientes fora da receita.
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