Chakapuli de cordeiro
Prato georgiano de cordeiro, estragão e ameixa azeda.
Ingredientes
- carneiro700 g
- estragão60 g
- coentro40 g
- cebolinha verde60 g
- ameixa cereja ou tkemali150 g
- vinho branco seco150 ml
Instruções
Prepare a base para o «Chakapuli de cordeiro» com Cordeiro, Estragão e outros ingredientes.
Prepare separadamente o recheio, o molho ou a mistura aromática de acordo com a receita.
Una os componentes na sequência correta para que o sabor se desenvolva de forma uniforme.
Cozinhe até atingir a textura desejada, controlando a humidade, o sal e a temperatura.
Finalize o prato com especiarias, ervas ou molho indicados na receita.
Sirva o «Chakapuli de cordeiro» da forma tradicional desta culinária.
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