Chahchuha
Um prato tradicional caseiro com um molho rico e especiarias características.
Ingredientes
- pão achatado rasgado ruglag400 g
- carneiro700 g
- grão-de-bico250 g
- extrato de tomate2 colher de sopa
- cominho moído1 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare os Pães Rasgados ruglag, Cordeiro, Grão-de-bico, Extrato de tomate: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Em uma panela de paredes grossas, aqueça o óleo; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione os Pães Rasgados ruglag, Cordeiro, Grão-de-bico, Extrato de tomate e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes se envolvam na base aromática.
Despeje o líquido ou a base de tomate, se houver na receita; tempere com sal e mexa.
Cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes principais estejam macios e o molho esteja espesso.
Deixe o prato descansar por 5 minutos e sirva com o acompanhamento recomendado ou pão.
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