Zviti
Entrada, salada ou molho tradicional com o sabor característico da região.
Ingredientes
- pimenta malagueta3 un
- tomate300 g
- alho3 dentes
- pão achatado kesra2 un
- azeite de oliva2 colher de sopa
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare o Pimento chili, os Tomates, o Pão kesra: coza, asse, frite ou corte os ingredientes principais conforme necessário para este prato.
À parte, pique as ervas, o alho, as nozes, as especiarias ou o molho ácido, caso façam parte da receita.
Misture a base com o molho ou tempero, ajustando gradualmente a textura até atingir a consistência desejada.
Corrija o sal, a acidez e o picante a gosto, sem adicionar ingredientes fora da receita.
Deixe o prato repousar 10–20 minutos, caso isso melhore o sabor.
Sirva como entrada, salada ou molho acompanhado de pão, legumes ou prato principal.
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