Japchae
Um popular prato caseiro da culinária coreana com macarrão de vidro, carne bovina e espinafre, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- macarrão de vidro300 g
- carne de vaca300 g
- espinafre150 g
- cenoura1 un
- cogumelos150 g
- molho de soja4 colher de sopa
- óleo de gergelim2 colher de sopa
- sal1 a gosto
Instruções
Cozinhe o macarrão de vidro em água salgada até ficar pronto, reserve um pouco da água do cozimento.
Prepare o molho: pique a cenoura e refogue na frigideira.
Adicione a carne bovina, o espinafre, a cenoura e os cogumelos e cozinhe até atingir a maciez desejada.
Incorpore o molho de soja e o óleo de gergelim e aqueça até obter um molho homogêneo.
Misture a massa ou o macarrão com o molho, adicionando um pouco da água do cozimento para uma textura cremosa.
Sirva imediatamente, enquanto o prato estiver quente.
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