Japanese
Chawanmushi
Panquecas tradicionais, crepes ou bolos fermentados para o café da manhã ou lanche.
Tempo35 min
Porções4
Calorias117 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- ovo2 un
- dashi400 ml
- camarão300 g
- coxa de frango150 g
- cogumelos shiitake80 g
- sal1 colher de chá
Instruções
1
Misture ou fermente a massa de grãos, farinha, leguminosas ou líquido conforme a receita.
2
Prepare o recheio ou acompanhamento com Ovo, Dashi, Camarão, Coxa de frango, se necessário.
3
Aqueça a frigideira e unte-a com uma fina camada de gordura.
4
Despeje a massa em camada fina ou mais espessa dependendo do prato.
5
Cozinhe até dourar de um ou dos dois lados, até o centro firmar.
6
Sirva quente com chutney, molho, xarope ou guarnição conforme a receita.