German
Couve-roxa estufada
Couve-roxa agridoce alemã com maçã
Tempo70 min
Porções5
Calorias149 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- couve-roxa800 g
- maçã2 un
- cebola1 un
- vinagre3 colher de sopa
- açúcar1 colher de sopa
- manteiga40 g
- cravo3 un
- sal1 a gosto
Instruções
1
Corte a couve em tiras finas e rale ou fatie as maçãs.
2
Refogue a cebola na manteiga até ficar macia.
3
Adicione a couve, as maçãs, o vinagre, o açúcar, o cravo e um pouco de água.
4
Cozinhe em lume brando com tampa durante 45–60 min, mexendo ocasionalmente.
5
No final, ajuste o sal, a acidez e o dulçor.
6
Sirva com assados, salsichas ou knedlíky.