Carne de Porco Vermelha Estufada
Um prato caseiro popular da culinária chinesa com barriga de porco, molho de soja e açúcar, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- barriga de porco800 g
- molho de soja5 colher de sopa
- açúcar2 colher de sopa
- gengibre30 g
- vinho de arroz100 ml
- cebolinha verde30 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- vinho seco150 ml
- gengibre fresco1 colher de chá
Instruções
Para a «Carne de Porco Vermelha Estufada», corte a cebolinha verde, a barriga de porco e o vinho de arroz em pedaços porcionados.
Frite a barriga de porco até dourar levemente.
Adicione a cebolinha verde e cozinhe por 3–5 minutos.
Acrescente o molho de soja, o açúcar e o gengibre.
Cozinhe em fogo baixo até que a carne fique macia e o molho engrosse.
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
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