Chilaquiles Rojos
Um popular prato caseiro de Chilaquiles Rojos da região mexicana.
Ingredientes
- tortilhas de milho8 un
- tomate300 g
- pimentas malagueta secas4 un
- cebola1 un
- alho3 dentes
- ovo2 un
- queijo fresco150 g
- creme azedo150 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare a base para os chilaquiles rojos com os ingredientes: Tortilhas de milho, Tomates, Pimentas secas, Ovo.
Misture os ingredientes secos, depois adicione os úmidos e amasse ou mexa até obter a consistência desejada.
Deixe a massa ou mistura descansar, se necessário, para inchar ou fermentar.
Molde as porções ou despeje a mistura em uma frigideira ou assadeira.
Cozinhe até a superfície dourar e o centro estar pronto.
Sirva quente com acompanhamentos tradicionais ou como parte do café da manhã.
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