Chole Bhature
Um popular prato caseiro da culinária indiana com grão-de-bico, tomates, cebola, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- grão-de-bico400 g
- tomates400 g
- cebola2 un
- alho4 dentes
- garam masala2 colher de chá
- farinha350 g
- iogurte120 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Lave a farinha, o grão-de-bico, os tomates e a cebola; deixe as leguminosas secas de molho e cozinhe até ficarem macias.
Corte a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
Adicione o grão-de-bico, os tomates, a cebola, o alho e a farinha e despeje o iogurte.
Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência espessa.
No final, misture o garam masala e o iogurte, tempere com sal e pimenta.
Sirva quente.
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