Romanian
Ciorba com almôndegas
Sopa romena levemente azeda com almôndegas de carne e legumes
Tempo70 min
Porções6
Calorias410 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- carne moída de porco e vaca500 g
- arroz250 g
- ovo2 un
- cebola1 un
- cenoura1 un
- aipo de caule2 talos
- tomates em conserva400 g
- caldo ou água800 ml
- salsa20 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Corte a cebola, a cenoura e o aipo em cubinhos pequenos.
2
Misture a carne moída com o arroz, o ovo, metade da cebola, sal e pimenta; forme pequenas almôndegas.
3
Em uma panela, refogue o restante da cebola, a cenoura e o aipo por 5 minutos.
4
Adicione os tomates, o caldo ou a água e leve à fervura.
5
Coloque as almôndegas na sopa e cozinhe por 20–25 minutos, até que o arroz dentro delas fique macio.
6
Adicione a salsa, ajuste o sal e sirva quente.