Zhajiangmian
Uma tigela farta de macarrão com caldo, ervas e acompanhamentos tradicionais.
Ingredientes
- macarrão de trigo300 g
- carne de porco600 g
- pasta de soja fermentada3 colher de sopa
- pepino1 un
- cebolinha verde30 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Cozinhe ou aqueça o caldo com as especiarias e ingredientes aromáticos indicados na receita.
Prepare separadamente o Macarrão de trigo, a Carne de porco, a Pasta de soja fermentada e o Pepino, para que cada componente esteja pronto para a montagem da tigela.
Cozinhe o macarrão separadamente até obter a textura desejada e enxágue ou escorra numa peneira.
Ajuste o sabor do caldo com sal, molho, acidez ou especiarias da receita até equilibrar.
Coloque o macarrão e os componentes principais na tigela e regue com o caldo quente.
Sirva imediatamente com ervas, lima, pimenta ou outros acompanhamentos indicados na receita.
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