Dakdoritang
Prato caseiro tradicional com molho apimentado e sabor regional marcante.
Ingredientes
- coxa de frango600 g
- batata500 g
- cenoura2 un
- gochujang2 colher de sopa
- molho de soja3 colher de sopa
- alho3 dentes
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte a Coxa de frango, Batata, Cenoura, Gochujang; pique a cebola, o alho e o gengibre separadamente.
Em uma frigideira de fundo grosso, aqueça a gordura e refogue a cebola até dourar; adicione o alho, o gengibre e os temperos da receita.
Adicione o ingrediente principal e refogue até que fique coberto pela base temperada.
Acrescente tomates, iogurte, leite de coco ou outra base líquida, caso esteja previsto na receita.
Cozinhe em fogo baixo até amaciar e o molho engrossar; ao final, ajuste o sal e a acidez.
Sirva quente com arroz, pão achatado ou acompanhamento que seja tradicionalmente indicado para este prato.
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