Dakgalbi
Um popular prato caseiro da culinária coreana com coxas de frango, repolho e batata-doce, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- coxas de frango700 g
- couve300 g
- batata-doce300 g
- gochujang2 colher de sopa
- molho de soja3 colher de sopa
- palitos de arroz200 g
- açúcar1 colher de chá
- alho2 dentes
- gengibre fresco1 colher de chá
- água500 ml
Instruções
Corte as coxas de frango em pedaços e misture com pasta gochujang, molho de soja, alho, gengibre e um pouco de açúcar.
Deixe o frango marinar por 20–30 minutos.
Corte o repolho, a batata-doce ou batata comum, a cenoura e a cebola em pedaços.
Numa frigideira larga, refogue o frango com os legumes, mexendo constantemente.
Adicione um pouco de água se o molho estiver muito espesso e cozinhe em fogo baixo até o frango estar pronto.
No final, pode adicionar palitos de arroz ou queijo; sirva quente.
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