Dolma ao estilo iraquiano
Prato tradicional caseiro com molho rico e especiarias características.
Ingredientes
- folhas de videira30 un
- couve12 un
- arroz300 g
- carne moída de vaca400 g
- molho de romã3 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare as Folhas de uva, Repolho, Arroz, Carne moída bovina: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Em uma panela de paredes grossas, aqueça o óleo; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione as Folhas de uva, Repolho, Arroz, Carne moída bovina e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes se cubram com a base aromática.
Despeje o líquido ou a base de tomate, caso esteja na receita; tempere com sal e mexa.
Cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.
Deixe o prato repousar por 5 minutos e sirva com o acompanhamento recomendado ou pão.
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