Kubba hamut
Prato principal caseiro tradicional com uma base substancial e tempero aromático.
Ingredientes
- bolinhas de kubba500 g
- nabo300 g
- extrato de tomate2 colher de sopa
- limão1 un
- hortelã fresca15 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare os ingredientes: lave os grãos ou leguminosas, corte a carne e os legumes conforme a receita.
Numa panela, refogue a cebola, o alho e as especiarias, caso façam parte da sopa.
Adicione as Bolinhas de kubba, o Nabo, a Massa de tomate e a Hortelã fresca, cubra com água ou caldo e leve à fervura.
Reduza o fogo e cozinhe até que a carne, as leguminosas ou os grãos estejam macios.
No final, adicione ervas frescas, molho de leite fermentado ou limão, caso esteja previsto na receita.
Prove o sal, deixe a sopa repousar alguns minutos e sirva quente.
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