Dolmades com arroz
Folhas de uva recheadas com arroz, ervas e limão.
Ingredientes
- arroz250 g
- cebola1 un
- azeite de oliva2 colher de sopa
- limão1 un
- endro20 g
- hortelã15 g
- folhas de videira30 un
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- vinho seco150 ml
Instruções
Lave as folhas de uva; se estiverem salgadas, deixe-as de molho em água.
Refogue a cebola em azeite de oliva até amolecer.
Adicione o arroz, o endro, a hortelã, o suco de limão, o sal e a pimenta, e aqueça por alguns minutos.
Coloque um pouco do recheio em cada folha e enrole formando um rolinho firme.
Disponha os dolmades em uma panela, cubra com água misturada ao suco de limão e pressione com um prato.
Cozinhe em fogo baixo por 35–45 minutos e sirva mornos ou frios.
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