Jujeh Kebab
Espetinho de frango iraniano marinado em açafrão e iogurte.
Ingredientes
- filé ou coxa de frango800 g
- iogurte natural150 g
- açafrão0.3 g
- suco de limão3 colher de sopa
- cebola1 un
- azeite de oliva3 colher de sopa
Instruções
Corte o filé ou coxa de frango em pedaços iguais para que cozinhem de maneira uniforme.
Misture a marinada com o iogurte natural, as especiarias, o ácido ou o óleo indicados na receita.
Deixe o filé ou coxa de frango na marinada por pelo menos 30 minutos.
Espete os pedaços em espetos ou disponha-os em uma frigideira de grelha bem quente.
Cozinhe em fogo alto, virando, até dourar e cozinhar completamente.
Sirva o «Jujeh Kebab» com ervas frescas, pães, salada ou molho.
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