Ful Etíope
Um popular prato caseiro Ful Etíope da região etíope.
Ingredientes
- feijão vermelho300 g
- tomate300 g
- cebola1 un
- alho3 dentes
- ovo2 un
- azeite de oliva3 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Lave os legumes e, se necessário, deixe-os de molho com antecedência; os enlatados basta escorrer.
Refogue a cebola, o alho, a pimenta ou os tomates até ficarem macios.
Adicione o Feijão Vermelho, os Tomates, o Ovo e misture com a base aromática.
Acrescente a água, o caldo ou o leite de coco da receita e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
Parte dos legumes pode ser amassada para deixar o prato mais espesso.
Sirva o ful etíope quente como prato principal ou acompanhado de arroz ou pão.
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