Elarji
Prato tradicional caseiro com molho rico e especiarias características.
Ingredientes
- fubá fino250 g
- sulguni300 g
- leite300 ml
- manteiga30 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare a Sêmola de milho fina, o Suluguni, o Leite e a Manteiga: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Numa panela de paredes grossas, aqueça o óleo; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione a Sêmola de milho fina, o Suluguni, o Leite e a Manteiga e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes se envolvam na base aromática.
Acrescente o líquido ou a base de tomate, se houver na receita; tempere com sal e mexa.
Cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes principais fiquem macios e o molho engrosse.
Deixe o prato descansar por 5 minutos e sirva com o acompanhamento ou pão recomendado.
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