Empanada Galega
Uma grande torta recheada com atum, pimentão, cebola e tomates
Ingredientes
- farinha de trigo250 g
- atum em conserva250 g
- pimento2 un
- cebola1 un
- tomates em conserva400 g
- ovo2 un
- sal1 a gosto
- óleo2 colher de sopa
Instruções
Prepare a massa com farinha, água, azeite, sal e fermento ou use uma massa pronta.
Refogue a cebola e o pimentão até amolecerem, adicione os tomates e cozinhe até engrossar.
Adicione o atum e os ovos cozidos picados, deixe o recheio esfriar.
Abra metade da massa e coloque em uma forma.
Distribua o recheio, cubra com a segunda camada de massa e feche bem as bordas.
Pincele com ovo e asse a 190 °C até dourar.
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