Spanish
Gaspacho
Um prato caseiro popular da culinária espanhola com tomates maduros, pepino, pimentão, muito adequado para o menu familiar.
Tempo20 min
Porções4
Calorias132 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- tomates maduros900 g
- pepino1 un
- pimento1 un
- alho1 dente
- azeite de oliva4 colher de sopa
- pão80 g
- vinagre de xerez2 colher de sopa
- sal1 a gosto
Instruções
1
Corte os tomates, o pepino, o pimentão e a cebola em pedaços grandes.
2
Mergulhe o pão em uma pequena quantidade de água fria ou suco de tomate por alguns minutos.
3
Bata os legumes, o pão, o alho, o azeite e o vinagre no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
4
Tempere com sal e pimenta, acrescentando um pouco de água fria se necessário.
5
Resfrie a sopa na geladeira por pelo menos 1 hora.
6
Sirva bem gelado com legumes finamente picados, ervas e um fio de azeite.