Enchiladas com frango
Rolinhos de tortilha com frango e queijo em molho de tomate com pimenta
Ingredientes
- filé de frango400 g
- tortilhas de farinha de trigo8 un
- cheddar (ralado)200 g
- tomates em conserva400 g
- cebola1 un
- alho2 dentes
- pimenta chili em pó2 colher de chá
- cominho1 colher de chá
- creme azedo100 g
- coentro15 g
Instruções
Cozinhe ou asse o filé de frango; desfie em pedaços.
Molho: refogue a cebola, adicione os tomates, pimenta em pó, cominho e alho; cozinhe por 10 min.
Recheie as tortilhas até a metade com frango e metade do queijo; enrole em forma de rocambole.
Disponha em uma forma de assar; cubra com o molho.
Polvilhe com o restante do queijo; asse a 180 °C por 20–25 min.
Decore com creme azedo, coentro e abacate fatiado.
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