Esquites

Prepare o recheio ou a base para os esquites com os ingredientes: Milho, Creme azedo, Queijo.

Adicione as especiarias, o sal e os ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa uniforme.

Forme porções, bolinhos, bolinhas ou rolinhos de acordo com o formato deste prato.

Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.

Frite em porções até dourar e cozinhar por dentro.

Coloque sobre papel absorvente ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.