Escovitch de Peixe
Um popular prato caseiro de Escovitch de Peixe da região jamaicana.
Ingredientes
- peixe branco500 g
- pimento2 un
- cebola1 un
- vinagre2 colher de sopa
- pimenta malagueta1 un
- farinha de trigo300 g
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare o recheio ou a base para o Escovitch de Peixe com os ingredientes: Peixe branco, Pimentão, Vinagre, Farinha de trigo.
Adicione as especiarias, o sal e os ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa homogênea.
Forme as porções, bolinhos, bolas ou rolinhos de acordo com o formato deste prato.
Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.
Frite em porções até dourar e cozinhar por completo por dentro.
Coloque sobre papel-toalha ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.
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