Fanesca
Um popular prato caseiro Fanesca da região equatoriana.
Ingredientes
- abóbora500 g
- leite400 ml
- bacalhau500 g
- feijão branco300 g
- milho300 g
- ervilhas250 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare a Abóbora, o Leite, o Bacalhau, o Feijão Branco: lave, descasque e corte de acordo com o tamanho da sopa.
Em uma panela, faça uma base aromática com cebola, alho, especiarias ou tomates, se estiverem na receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água ou caldo conforme a receita.
Cozinhe em fogo baixo, retirando a espuma, até que os ingredientes fiquem macios.
Adicione os componentes de cozimento rápido no final para que não cozinhem demais.
Deixe a fanesca descansar por 5–10 minutos e sirva quente com ervas frescas ou limão.
Mais receitas
Bolon de Verde
A popular home-style Bolon de Verde dish from ecuadorian cuisine.
Ecuadorian Shrimp Ceviche
A popular home-style Ecuadorian Shrimp Ceviche dish from ecuadorian cuisine.
Ecuadorian Encebollado
A popular ecuadorian home-style dish with fresh tuna, yuca, red onions, well suited for a family weekly menu.
Locro de Papa
Ecuadorian creamy potato soup with cheese, avocado, and corn.